Фастфуд – новый вид наркотика?

Новое медицинское исследование канадских ученых официально доказало то, что и до этого было известно миллионам худеющих: отказ от фастфуда вызывает у человека “ломку”, сродни той, что испытывают наркоманы. Научно это называется “абстинентный синдром”

Ученые из Университета Монреаля проводили эксперименты над мышами в течение шести недель. Результаты опытов оказались неутешительными: высокое содержание жиров в пище вызвало химические изменения мозга животных, которые привели к стрессу и симптомам абстинентного синдрома при переходе на более здоровую диету.

Интересно, что химические изменения в мышиных организмах начались еще до ожирения как такового: пища с более высоким содержанием жира воздействовала на выработку дофамина – химического вещества, ответственного за чувство удовольствия и регулирующего деятельность, связанную с ним.

Именно из-за этого воздействия формируется “порочный круг” зависимости: длительное употребление фастфуда приводит к симптомам депрессии, в то время как разовый прием жирной пищи на краткий срок улучшает настроение. Глобальное же изменение диеты на более здоровую вызывает абстинентный синдром, провоцирующий крайнюю чувствительность к стрессовым ситуациям, негативное поведение, и, в конечном итоге, жгучее желание вернуться к вредной привычке.

- Фастфуд приводит к депрессии

Доктор Стефани Фултон (Stephanie Fulton), ведущий автор исследования, надеется, что ее работа поможет глубже изучить связи между диетой, телом и мозгом. Понимание того, что стресс, связанный с диетой, вызван не “слабоволием” и неспособностью ограничить себя, а изменениями на химическом уровне, может значительно облегчить жизнь не только худеющим, но и их близким.

Абстинентный синдром – это синдром физико-психических расстройств, развивающийся у больных наркоманией и алкоголизмом после отказа от вредной привычки или уменьшения дозы вредных веществ.

Вопросы, ответы, комментарии